崂山仰口瀑布的水量变化特点主要受到季节、气候和降雨量的影响，具体表现如下：
季节性变化：崂山仰口瀑布的水量在一年中呈现出明显的季节性变化。通常情况下，春季和夏季是瀑布水量较为充沛的时期，因为这两个季节的降雨量相对较多。而秋季和冬季，尤其是冬季，瀑布的水量会相对减少，甚至出现干涸的情况。
降雨量影响：崂山仰口瀑布的水量与降雨量密切相关。在连续降雨的年份，瀑布的水量会明显增加，形成壮观的水幕。而在干旱年份，瀑布的水量会减少，甚至出现断流的情况。
水库调节：仰口瀑布位于崂山仰口水库下游，水库的水量调节对瀑布的水量也有一定影响。在水库蓄水充足的情况下，瀑布的水量会相对稳定，而在水库水位下降时，瀑布的水量也会相应减少。
地形地貌：崂山仰口瀑布所处的地形地貌也对水量变化产生影响。由于崂山地区地形复杂，山体多雨，瀑布上游的水源丰富，使得瀑布在雨季水量充沛。同时，山体对降雨的截留和渗透作用，也会在一定程度上影响瀑布的水量。
人类活动：人类活动，如水库建设、水资源开发等，也会对瀑布的水量变化产生影响。例如，水库的蓄水、放水等操作，会直接影响瀑布的水量。
综上所述，崂山仰口瀑布的水量变化特点主要表现为季节性、降雨量影响、水库调节、地形地貌和人类活动等因素的综合作用。在欣赏瀑布时，游客可以根据这些特点，合理安排游览时间。