崂山仰口风景区内的餐厅以其独特的地理环境和丰富的食材资源，提供了许多特色菜品。以下是一些典型的特色菜品：
农家特色菜：
- 山磨顿土鸡：选用崂山山区放养的土鸡，配以山磨等多种中草药烹饪而成，营养丰富，味道鲜美。
- 崂山拳头菜炒肉：拳头菜是崂山地区的特色野菜，与猪肉炒制，味道清香。
- 炒拌炸山参：山参是崂山地区的特产，炸制后与各种调料炒拌，口感独特。
- 凉拌马扎菜：马扎菜是崂山地区的野菜，凉拌后清脆可口。
- 海蓬菜：一种生长在海边的野菜，口感鲜美，常用于做汤或凉拌。
- 地菜：地菜是崂山地区的野生蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
- 当地鲜竹笋炒肉：崂山地区的鲜竹笋与猪肉炒制，清脆爽口。
- 地瓜面包子：以地瓜和面粉制作的面食，口感独特。
- 咸鱼饼子：咸鱼与面粉混合制成的饼，咸香可口。
- 地瓜芋头：地瓜与芋头结合，营养丰富。
- 大锅馒头：传统的崂山农家主食，口感松软。
渔家特色菜：
- 海捕大蟹子：新鲜捕捞的大螃蟹，清蒸或红烧皆可。
- 虾虎：一种生活在海水中的小虾，味道鲜美。
- 立虾：体型较大，肉质鲜美的虾类。
- 活八代：一种珍贵的贝类，肉质细腻。
- 海参：崂山海域出产的海参，营养价值高。
- 鲍鱼：鲍鱼是崂山海鲜中的上品，肉质鲜美。
- 多种贝类：如扇贝、海螺等，都是崂山海鲜的特色。
- 文蛤炖海水豆腐：文蛤与豆腐炖煮，味道鲜美。
- 铁锅鱼：用铁锅烹饪的鱼，味道独特。
- 自晒小干鱼：经过特殊工艺晒制的干鱼，风味独特。
这些菜品不仅味道鲜美，而且富含营养，是游客到崂山仰口风景区不可错过的美食体验。