崂山仰口风景区观看日出的天气对观赏效果确实有一定影响。以下是一些具体因素：
能见度：如果天气多云或者有雾，可能会影响日出的观赏效果，因为能见度不高，太阳升起时可能会被云层遮挡，导致观赏体验不佳。
天气状况：晴朗的天气是观看日出的理想条件，因为晴朗的天气可以清晰地看到太阳从地平线上升起的过程。而阴雨天气可能会影响观赏体验。
气温：虽然温度本身不会直接影响观看日出的效果，但过低的温度可能会影响游客的舒适度，尤其是在清晨。
风力：风力适中可以带来凉爽的空气，但如果风力过大，可能会造成游客的不便，尤其是对于摄影爱好者来说，风力过大会影响拍摄。
根据您提供的天气预报，以下是对崂山仰口风景区观看日出的一些具体分析：
2025年03月28日：夜间多云，最低气温4摄氏度，北风4-5级。多云的天气可能会遮挡日出，且风力较大，可能会影响观赏和拍摄。
2025年03月29日：白天多云，最高气温11摄氏度，夜间多云，最低气温2摄氏度，北风3-4级。多云天气下日出可能不够清晰，但风力较小。
2025年03月30日至04月03日：晴朗或多云的天气，南风3-4级。这是观看日出的较佳条件，尤其是晴朗的天气。
综上所述，崂山仰口风景区观看日出时，晴朗或多云的天气较为理想，而阴雨天气或者风力过大的天气可能会对观赏效果产生不利影响。建议游客提前查看天气预报，选择一个天气状况良好的日子前往观看日出。