是的，您可以选择乘坐高铁前往崂山仰口风景区。以下是一些具体的出行方式：
青岛北站：
- 您可以从青岛北站乘坐地铁1号线，经过7站到达海泊桥(海慈医疗)站。
- 然后在海泊桥站换乘地铁4号线，再经过18站到达大河东站。
- 从大河东站（A口出）下车后，步行约230米即可到达崂山风景区。
青岛站：
- 您也可以从青岛站乘坐地铁1号线，到达海泊桥站。
- 接着换乘地铁4号线，经过18站到达大河东站。
- 从大河东站下车后，步行至崂山风景区。
此外，根据您提供的参考信息，如果您乘坐高铁抵达青岛站或青岛北站，还可以享受一些优惠活动，比如凭高铁票和身份证可享受崂山风景区巨峰索道、太清索道单程票20元优惠，以及滴滴出行推出的打车6折畅游青岛等优惠活动。
需要注意的是，具体的出行方式和路线可能会因实际情况（如节假日、天气等）而有所变化，建议您出行前查看最新的交通信息。