崂山八仙庙风景区位于青岛崂山区，这里不仅自然风光秀丽，而且因八仙传说而闻名遐迩。关于日出和日落景色，以下是详细描述：

日出景色： 在崂山八仙庙观赏日出的体验是非常独特的。清晨，当太阳从海平面上缓缓升起，万道金光洒满山头，整个景区被一片金黄笼罩。由于崂山地处海边，海天一色，日出时，太阳从海面跃出，光芒四射，与海浪拍打岸边的景象交相辉映，构成了一幅美不胜收的画面。此时，站在八仙墩或是其他观景平台，可以清晰地看到这一壮丽景象。

日落景色： 日落在崂山八仙庙同样迷人。夕阳西下，天空被染成一片橙红色，落日的余晖洒在山间，与远处的海面相映成趣。此时，山峦、树木、岩石都被染上了一层金边，宛如仙境一般。尤其在黄昏时分，夕阳慢慢沉入海平面，余晖在空中渐渐散去，给人一种宁静、祥和的感觉。

总的来说，崂山八仙庙风景区的日出和日落景色都十分壮观。游客可以选择在合适的时间前来观赏，体验这大自然的鬼斧神工。需要注意的是，日出和日落时间受季节和天气影响较大，建议提前查询相关信息，以便更好地安排行程。