崂山八仙庙风景区作为青岛崂山风景区的一部分，受到了游客们的广泛好评。以下是根据提供的参考信息以及一般游客评价总结的几个方面：
自然景观：游客们普遍对崂山八仙庙风景区的自然景观赞赏有加。景区内山势险峻，景色秀丽，特别是八仙墩的奇险和壮观，以及海边的石墩和石壁，都被游客们誉为山海奇险之极观。
文化底蕴：八仙墩与八仙过海的传说紧密相连，这种深厚的文化底蕴吸引了众多游客。许多游客对此地的传说和历史故事表现出浓厚的兴趣。
探险体验：对于喜欢探险的游客来说，八仙墩的险峻山路和悬崖峭壁提供了独特的探险体验。尽管有些游客认为路线较为险峻，但大多数人还是对此表示了赞赏。
交通不便：由于交通不便，一般游客难以到达八仙墩，这也使得这里相对较为宁静，减少了人潮的干扰，让喜欢安静体验的游客感到满意。
安全问题：部分游客提到，由于地形险峻，对于恐高或者有心脏病的游客来说，可能存在一定的安全隐患。
环境保护：一些游客对景区的环境保护给予了肯定，认为这里的环境保持得相当好，是亲近自然的好去处。
综上所述，崂山八仙庙风景区的游客评价整体上是积极的，尤其是在自然景观、文化体验和探险方面。不过，也有游客指出了一些需要改进的地方，如交通不便和安全隐患等。