崂山八大关风景区是一个集自然景观与人文历史于一体的旅游胜地，其内的动植物种类非常丰富。

在植物方面，八大关风景区内有众多珍贵树种和花卉。这里不仅有各种常见的树木，如松、柏、杨、柳等，还包含了众多的珍贵树种，如银杏、香樟、桂花、樱花等。由于八大关地处青岛市内，气候温和，植被覆盖率较高，形成了独特的城市山林景观。春季，这里可以欣赏到樱花、桃花等花卉的盛开；秋季，则可以观赏到枫叶、银杏等叶色斑斓的景象。

在动物方面，八大关风景区内也有不少野生动物。由于植被的多样性和充足的食物资源，这里栖息着各种鸟类，如画眉、黄鹂、白鹭等。此外，还有可能遇到一些小型的哺乳动物，如松鼠、刺猬等。

总体来说，八大关风景区内的动植物种类非常丰富，是城市居民和游客休闲、观赏和了解自然生态的好去处。为了保护这里的生态环境，游客们应当尊重自然，不破坏植被和干扰野生动物的生活。