崂山北九水作为青岛著名的旅游景区，不仅风景秀丽，而且美食也是一大特色。以下是夏天游玩崂山北九水时可以尝试的特色美食推荐：
农家宴：在崂山北九水景区内，有很多农家乐提供特色农家宴。这些菜肴以当地特色为主，既有山珍也有海味，如：
- 炸茶叶：将新鲜茶叶油炸，外酥里嫩，别具一格。
- 炸河虾：选用新鲜河虾，炸至外酥里嫩，味道鲜美。
- 蘑菇炒肉片：选用崂山当地特产蘑菇，搭配肉片，味道鲜美。
- 油泼鲤鱼：选用当地新鲜鲤鱼，以特制油泼调料烹制，味道鲜美。
- 散养大公鸡：选用散养的大公鸡，肉质鲜嫩，营养丰富。
- 炸蜂蛹：将蜂蛹炸制，外酥里嫩，口感独特。
- 鸡蛋炒大葱：简单美味的家常菜，适合夏日食用。
- 槐花饼：槐花与面粉制成饼，清香可口。
- 炸崂山参：将崂山参炸制，具有一定的药用价值。
- 地瓜面包子：地瓜与面粉制成包子，口感软糯。
海鲜：青岛靠近黄海，海鲜品种丰富，夏天是品尝海鲜的最佳时节。可以尝试以下海鲜：
- 清蒸崂山梭子蟹：保留海鲜原味，肉质鲜美。
- 海蛎子、扇贝、八代、鲍鱼、海螺、虾等：这些海鲜都是青岛的时令海鲜，新鲜可口。
特色饮料：在崂山，还可以品尝到一些特色饮料，如：
- 崂山可乐：具有独特的口感，值得一试。
- 崂山白花蛇草水：具有清热解毒的功效，夏日饮用非常适宜。
游玩崂山北九水时，不妨尝试这些特色美食，让您的旅行更加丰富多彩。