崂山北九水夏季游玩时，您可以享受到多种特色美食，以下是一些推荐：
农家宴：在崂山北九水风景区，您可以在鑫盛酒家、北九水鸿烈酒家等农家乐品尝到正宗的农家菜。这些菜肴多以崂山当地的食材为主，既有山珍又有海味，新鲜无污染，比如：
- 炸茶叶：用崂山特产茶叶制作的炸物，口感酥脆。
- 炸河虾：新鲜的河虾炸制而成，味道鲜美。
- 蘑菇炒肉片：选用崂山特产蘑菇与肉片搭配，味道丰富。
- 油泼鲤鱼：以崂山水产鲤鱼为主料，口味独特。
- 散养大公鸡：采用散养鸡，肉质鲜嫩。
- 炸蜂蛹：昆虫美食，风味独特。
- 鸡蛋炒大葱：简单家常菜，味道鲜美。
- 槐花饼：以槐花为原料制作的小吃，清香味美。
- 炸崂山参：用崂山特产的人参制作，具有一定的药用价值。
- 地瓜面包子：地瓜与面粉结合，口感软糯。
青岛特色小吃：您还可以尝试以下青岛特色小吃：
- 地瓜面包子：一种用地瓜粉和面粉制作的面食，口感软糯。
- 凉拌菜：以崂山当地蔬菜为主料，简单清爽。
- 海鲜：青岛临近海边，海鲜资源丰富，清蒸海鲜是品尝当地海鲜的最佳方式。
崂山特色饮料：在崂山，您还可以品尝到以下特色饮料：
- 崂山可乐：崂山特有的碳酸饮料，口感独特。
- 崂山白花蛇草水：具有清热解毒功效的饮料。
总之，崂山北九水夏季游玩时，您可以尽情品尝各种美食，享受美好的旅行体验。