崂山北九水夏天游玩时，您可以品尝到多种美食，以下是一些推荐的特色美食：
崂山绿茶：崂山绿茶以其独特的香气和口感闻名，是崂山地区的特产之一。
崂山啤酒：青岛啤酒的故乡，崂山啤酒口感清爽，非常适合在炎炎夏日畅饮。
农家宴：在崂山北九水周边，您能找到各种地道的农家菜肴，如地瓜面包子、崂山山菇、干煎鲅鱼、炸山参等，这些菜肴不仅美味，而且充满了大自然的味道。
海蛰宴：海蛰是青岛沿海地区的特色食材，清脆爽口，是夏日消暑的好选择。
肉沫海参：海参是崂山地区的一大特产，与肉沫搭配，味道鲜美。
清蒸崂山梭子蟹：梭子蟹肉质鲜美，清蒸后更能保持其原汁原味。
炸崂山参：崂山参是当地的特产，炸制后外酥里嫩，非常受欢迎。
烂炖铁锅鱼：用当地新鲜鱼类炖煮，味道鲜美，营养丰富。
崂山菇炖鸡：崂山菇与鸡肉搭配炖煮，味道鲜美，具有很高的营养价值。
在游览崂山北九水的同时，不妨在当地的餐厅或小吃摊上品尝这些美食，感受崂山独特的饮食文化。同时，记得要适量饮食，保持良好的旅游体验。