崂山北九水夏季游玩适合徒步的难度大致可以分为以下几个级别：
初级难度：适合大部分游客。如九水十八潭附近的游览区域，这里的步道相对平缓，游客可以轻松行走，沿途欣赏清澈的溪流和碧绿的水潭。适合家庭游客和初次徒步的游客。
中级难度：这部分路线包括从太和观至潮音瀑的路段，这段路程虽然整体上不是特别长，但中间会经过一些较陡峭的台阶和较长的上下坡，需要一定的体力和耐力。此外，部分路段会有溪流需要涉水，适合有一定徒步经验的游客。
高级难度：从潮音瀑到留韵亭的路段，这段路程相对较陡峭，对体力要求较高。游客需要攀爬较多石阶，到达留韵亭后可以俯瞰整个山谷，景色非常壮观。适合体能较好、有较多徒步经验的游客。
总体来说，崂山北九水夏季游玩的徒步难度适中，初级和中级难度路线适合大多数游客。如果想要体验更高级别的徒步挑战，可以选择前往留韵亭的路线。无论选择哪条路线，都建议游客提前做好准备，穿着合适的徒步鞋，携带充足的水和食物，并注意安全。