根据您提供的信息，上海市的电费收费标准每年都有可能进行调整，以适应经济发展和人民生活水平的提高。至于上海东方明珠一晚的电费收费标准是否会调整，这需要根据上海市电力公司和相关部门的最新公告来确定。
从以往的经验来看，上海市的电费收费标准调整通常包括以下几个方面：
阶梯电价调整：根据用电量的不同，将电费分为不同的阶梯，每个阶梯的电价不同。
分时电价调整：调整不同用电时段的电价，比如高峰时段和低谷时段的电价。
基本电费和阶梯电费的比例调整：调整基本电费和阶梯电费的比例，以更好地保障电力公司的运营成本。
电费调整的时间：调整电费调整的时间周期，如从每年一次改为每两年一次。
具体到东方明珠，它作为一个商业性质的用电单位，其电费收费标准通常也会遵循上述调整原则。如果上海市电力公司或相关部门发布了新的电费收费标准，那么东方明珠一晚的电费收费标准也可能会相应调整。
为了获得最准确的信息，建议您关注以下途径：
- 上海市发展和改革委员会官方网站或官方公告；
- 上海市电力公司官方网站或官方公告；
- 相关新闻媒体发布的最新消息。
通过这些渠道，您可以及时了解上海东方明珠一晚的电费收费标准是否会有所调整。