拍摄上海东方明珠夜景建筑的全景高清图片，可以遵循以下步骤：
选择合适的时间：夜景拍摄的最佳时间是傍晚时分，当太阳落山后，天色渐暗但还未完全黑，此时的光线可以提供丰富的层次感。
准备设备：
- 相机：选择一台具有高感光度、高分辨率以及稳定性的相机。
- 镜头：广角镜头有助于拍摄更广阔的景象，长焦镜头可以捕捉远处的细节。
- 三脚架：夜景拍摄需要长时间曝光，三脚架可以防止相机抖动，保证画面的清晰度。
- 快门线或遥控器：避免因触碰相机导致的抖动。
设置相机：
- 模式：使用手动模式（M）以完全控制曝光。
- 焦距：根据距离调整焦距，广角镜头通常设置为15-24mm，长焦镜头则为70-200mm。
- 光圈：尽量使用较小的光圈（如f/8-f/16）以获得更多的景深。
- 快门速度：根据光线强度和想要的效果调整快门速度。一般建议至少2秒以上，以捕捉夜景的流动感。
- ISO：提高ISO值可以缩短快门时间，但可能会增加噪点，建议使用ISO 800-3200之间。
拍摄过程：
- 选择拍摄位置：选择一个高角度的拍摄点，如附近的高楼或桥梁，以便获得更广阔的视角。
- 构图：使用三分法构图，确保东方明珠塔位于画面的一个三分线上，以增加视觉冲击力。
- 长时间曝光：如果需要，使用B门或定时器功能进行长时间曝光，以捕捉流动的灯光效果。
- 后期处理：使用后期软件调整对比度、亮度、色彩饱和度等，以增强夜景效果。
注意事项：
- 避免在月光或其他光源直射下拍摄，以免影响画面质量。
- 考虑使用HDR（高动态范围）技术，以捕捉不同亮度的区域。
- 注意版权问题，确保在公共区域拍摄时遵守相关规定。
通过以上步骤，您可以拍摄出高质量的上海东方明珠夜景全景高清图片。