上海东方明珠的全蟹宴以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名，以下是全蟹宴的一些特色：
食材新鲜：全蟹宴所选用的蟹类通常都是新鲜的，以确保食客能够品尝到蟹肉的鲜美和蟹黄的浓郁。
多样烹饪方法：全蟹宴中会包含多种烹饪方式，如清蒸、红烧、炒蟹等，每种烹饪方法都能突出蟹的独特风味。
蟹类丰富：全蟹宴通常会提供多种蟹类，如大闸蟹、梭子蟹、膏蟹等，满足不同食客的口味需求。
经典菜肴：其中不乏一些经典菜肴，如清蒸大闸蟹、红烧蟹粉狮子头等，这些菜肴在制作上讲究火候和调味，使得蟹肉更加入味。
蟹肉蟹黄丰富：全蟹宴中的菜肴如蟹粉小笼包、蟹黄豆腐等，都充分体现了蟹肉和蟹黄的丰富，让食客能够大快朵颐。
搭配精致小菜：在品尝蟹类美食的同时，还会搭配一些精致的小菜，如酱鸭、熏鱼、清炒芥兰等，使整个餐点更加丰富。
环境优雅：在东方明珠享用全蟹宴，不仅可以品尝美食，还能在旋转餐厅中欣赏到上海的城市美景，享受用餐的愉悦。
价格不菲：由于食材新鲜、制作精细，全蟹宴的价格相对较高，但这也体现了其独特的品质和尊贵的用餐体验。
总之，上海东方明珠的全蟹宴以其丰富的蟹类选择、多样的烹饪方法、独特的口味和优雅的环境，成为食客们享受美食和体验上海文化的好去处。