上海东方明珠的全蟹宴用餐环境非常优越。以下是对其用餐环境的详细描述：
地理位置：东方明珠位于上海浦东陆家嘴金融区，与外滩隔江相望，是上海的标志性建筑之一。由于其独特的地理位置，用餐时可以俯瞰到浦江两岸的美景，尤其是外滩的繁华景象。
建筑特色：东方明珠塔高468米，由11个大小不一的球体串联一体，设计灵感来源于“大珠小珠落玉盘”的美妙意境。塔内的旋转餐厅位于267米高的球体中，环境优雅，充满了现代感和科技感。
用餐环境：旋转餐厅内部装饰豪华，空间宽敞，配有环形自助餐台，鲜花点缀其间，营造出一种温馨而尊贵的用餐氛围。餐厅内还设有大型观景窗，用餐的同时可以欣赏到360度无死角的浦江美景。
服务：东方明珠旋转餐厅提供优质的服务，包括专业的服务员、快速的点餐流程以及高效的用餐体验。餐厅还特别为用餐者提供了专用通道，以避免排队等候。
景观：由于餐厅的旋转设计，用餐者在用餐过程中可以慢慢欣赏到上海的城市风光，包括东方明珠塔、陆家嘴的摩天大楼、黄浦江的秀丽景色等。尤其在夜晚，上海的夜景更是流光溢彩，令人陶醉。
美食：东方明珠的全蟹宴提供多种蟹类美食，如蟹黄小笼包、蟹粉面、蟹粉鲜肉小笼包等，食材新鲜，口味地道，是品尝上海美食的绝佳选择。
综上所述，上海东方明珠的全蟹宴用餐环境优雅、景观壮丽、服务优质，是商务宴请、家庭聚餐或朋友聚会的理想场所。