从上海东方明珠到郑州高铁站的时间取决于具体的车次和线路。根据提供的参考信息，以下是几种不同车次的大致耗时：
D282/D283次动车：从上海虹桥站出发，到郑州站，全程需要6小时52分钟。
G2612次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要6小时05分钟。
G1932次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要4小时47分钟。
G1814次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要3小时58分钟。
G1818次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要5小时02分钟。
G1822次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要5小时00分钟。
G1936次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要4小时33分钟。
G2812次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要5小时12分钟。
G1940次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要4小时28分钟。
G1826次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要5小时09分钟。
G368次高铁：从上海虹桥站到郑州东站，全程大约需要3小时59分钟。
请注意，以上时间均为大致估计，实际耗时可能会因列车运行状况、站点停靠时间等因素有所差异。建议您在购票时查询具体车次的最新时刻表，以获取最准确的旅行时间。