上海东方明珠动画片中的上海方言对白具有多重作用，具体可以从以下几个方面来分析：
传承和弘扬海派文化：上海方言作为海派文化的重要组成部分，其独特的语音、词汇和表达方式能够体现上海的地方特色和历史底蕴。在动画片中使用上海方言，有助于传承和弘扬这一富有地方特色的文化。
增强地域认同感：对于上海本地观众来说，上海方言是他们日常生活中的一部分，动画片中的方言对白能够唤起他们对家乡的情感，增强地域认同感。而对于非上海观众来说，了解和学习上海方言，也有助于他们对上海这座城市有更深入的了解。
丰富动画片的表达方式：上海方言具有独特的韵味和表达效果，使用方言对白可以使动画片更加生动有趣，增加观众的沉浸感。方言中的俚语、俗语等，能够更好地传递人物的情感和性格特点。
促进方言传播：动画片作为一种流行文化，具有广泛的社会影响力。通过动画片中的上海方言对白，可以吸引更多人关注和学习上海方言，从而促进方言的传播。
推动地方经济发展：上海方言在动画片中的运用，有助于提升上海的地方形象，吸引更多游客和投资者。同时，方言动画片的制作和传播，也为地方经济发展注入了新的活力。
总之，上海东方明珠动画片中的上海方言对白在传承文化、增强地域认同感、丰富表达方式、促进方言传播和推动地方经济发展等方面都发挥着重要作用。