上海东方明珠动画视频中的动画角色多样，以下是一些代表性的动画角色及其成长历程：
《喜羊羊与灰太狼》系列
- 喜羊羊：喜羊羊是一只机智、勇敢的小羊，他从小就是羊村里的“小英雄”，经常帮助其他羊群解决问题。随着年龄的增长，喜羊羊变得更加成熟、稳重，成为羊村的领袖。
- 灰太狼：灰太狼是一只狡猾、聪明的狼，他一直想捉到喜羊羊，却总是失败。随着年龄的增长，灰太狼逐渐学会尊重他人，与羊群和平共处。
《熊出没》系列
- 光头强：光头强是一个伐木工，他一直追求利益，对森林资源破坏严重。在成长过程中，光头强逐渐意识到自己的错误，开始尊重自然，保护森林。
- 熊大、熊二：熊大、熊二是两只可爱的熊兄弟，他们性格憨厚、善良，喜欢探险。随着年龄的增长，熊大、熊二逐渐学会独立，勇敢面对生活中的困难。
《西游记》动画版
- 唐僧：唐僧是一个慈悲为怀的和尚，他肩负着取经的重任。在成长过程中，唐僧逐渐学会宽容、忍让，成为了一位真正的佛祖。
- 孙悟空：孙悟空是一只神通广大的猴子，他机智、勇敢，善于战胜邪恶。随着年龄的增长，孙悟空逐渐学会承担责任，保护师傅唐僧完成取经之旅。
《黑猫警长》系列
- 黑猫警长：黑猫警长是一只勇敢、正义的警察，他致力于保护森林和动物。在成长过程中，黑猫警长逐渐成为森林的守护者，守护着森林的和平与安宁。
这些动画角色在成长过程中，都经历了从无知、懵懂到成熟、稳重的过程。他们通过克服困难、学习知识，逐渐成长为一个有担当、有责任的人。这些故事寓意深刻，给观众留下了深刻的印象，也成为了中国动画的经典之作。