根据您提供的信息，关于《繁花》这部电视剧中涉及到的东方明珠动画视频的导演及编剧的介绍，以下是我的分析：
首先，关于电视剧《繁花》中的东方明珠动画视频，由于电视剧是一部集多种艺术形式于一体的作品，动画视频可能是由电视剧的整个制作团队共同创作完成的。因此，单从您提供的参考信息中无法直接得知具体负责动画视频的导演和编剧是谁。
从您提供的参考信息[1]中，我们知道《繁花》是一部以1990年代上海为背景的电视剧，其中对东方明珠的描写和致敬贯穿始终。这可能意味着制作动画视频的团队对于上海的历史和地标有深刻的理解。
关于导演，王家卫是《繁花》这部电视剧的导演，他在电影界享有盛誉，以其独特的叙事风格和视觉表现力著称。但是，根据您提供的信息，他并没有直接参与到动画视频的制作中。
编剧方面，由于电视剧的编剧是负责整部剧作的构思和文字内容，而动画视频可能是电视剧中的一部分，因此编剧的身份可能与电视剧整体的编剧相同。但是，具体的编剧信息在您提供的参考信息中没有明确指出。
至于动画视频的制作，这通常涉及动画设计师、特效师等多个专业领域的工作人员。他们可能来自不同的团队，具体负责不同环节的工作。如果想要了解具体负责动画视频的导演和编剧，可能需要查阅电视剧的官方资料或者相关的制作团队介绍。
总之，从您提供的参考信息来看，无法直接得知《繁花》中东方明珠动画视频的导演和编剧是谁。如果需要更详细的信息，建议查阅电视剧的制作手册或相关新闻报道。