上海东方明珠塔制作教程主要适用于以下几类人群：
学生与青少年：特别是对建筑结构、工程设计、科学原理感兴趣的学生，通过制作东方明珠塔模型，可以加深他们对建筑、物理、数学等学科的理解。
科普爱好者：对科普知识感兴趣，希望通过实际操作来学习科学原理的爱好者，通过制作过程了解建筑结构、材料科学等。
工程师与建筑师：对于正在学习或从事建筑、结构工程、设计等相关专业的工程师和建筑师，制作教程可以作为他们理解和实践专业知识的一种方式。
手工艺人：对手工艺制作有兴趣的人，可以通过制作东方明珠塔模型来提升自己的手工技艺和设计能力。
家长与子女：家长可以与子女一起参与制作，增进亲子关系，同时教育孩子认识上海的标志性建筑，培养他们的审美观和空间想象力。
旅游爱好者：对上海或东方明珠塔有浓厚兴趣的游客，通过制作教程可以更深入地了解这座著名建筑的设计和构造。
教育工作者：教师可以利用制作教程作为辅助教学工具，激发学生的学习兴趣，将理论与实践相结合。
业余爱好者：业余时间想要动手制作模型、体验建筑制作的各类业余爱好者。
总之，上海东方明珠塔制作教程适用于任何对建筑、设计、科学有兴趣，并愿意通过实践来学习的人。