根据提供的参考信息，上海东方明珠塔的抗洪应急预案并未详细描述。然而，我们可以根据一般高楼建筑的安全管理和应对自然灾害的常规做法，推测其可能包含以下内容：
应急预案的编制依据：基于国家相关法律法规、上海市的地方性法规，以及建筑物的设计规范和抗洪标准。
组织机构与职责：成立抗洪应急指挥部，明确各部门和人员的职责，如指挥调度、信息收集、物资保障、人员疏散等。
监测预警系统：建立洪水预警系统，实时监测水位变化，确保在洪水来临前能够及时发出预警。
物资储备：提前储备必要的抗洪物资，如沙袋、抽水泵、救生器材等。
人员疏散与安置：制定详细的疏散计划，明确疏散路线、集结点和安置点，确保游客和工作人员的安全。
设备设施保护：对塔内的关键设备进行保护，如电力、通信、消防系统等，确保在紧急情况下能够正常运作。
反事故演练：定期进行抗洪应急演练，提高工作人员的应急处理能力。
信息发布与沟通：建立信息发布机制，及时向公众发布洪水预警和抗洪进展情况。
应急响应流程：明确不同等级洪水的应急响应流程，如洪水预警、紧急疏散、设备保护等。
善后处理：洪水过后，进行灾后评估和恢复重建工作。
需要注意的是，以上内容仅为推测，具体内容可能因实际情况而有所不同。如需了解上海东方明珠塔抗洪应急预案的详细信息，建议联系相关部门或查阅官方发布资料。