上海东方明珠塔拍照的最佳时间主要分为以下几个阶段：
黄昏时分：当太阳即将落山，天空呈现出丰富的色彩时，是拍摄东方明珠塔的绝佳时机。此时，塔身与天空的对比非常强烈，能够拍出层次分明的照片。
夜幕降临时：东方明珠塔的灯光亮起，整个塔身被五彩斑斓的灯光照亮，非常璀璨夺目。夜晚拍摄可以捕捉到东方明珠塔与周围城市夜景的和谐融合，非常迷人。
特定节日或活动期间：在特定节日或活动期间，东方明珠塔会有特别的灯光秀或装饰，这时候拍照同样非常吸引人。
具体到时间，以下是一些建议：
- 黄昏时分：建议在傍晚时分，太阳落山前约1小时左右，此时天空色彩丰富，是拍摄的好时机。
- 夜幕降临时：晚上7点至9点之间，东方明珠塔的灯光效果最佳，此时可以捕捉到灯光与城市夜景的完美结合。
- 避开人流高峰：如果是周末或节假日，建议提前到达，避免人流高峰期，以免影响拍照体验。
此外，以下是一些额外的建议：
- 提前购买门票：通过提前购买门票，可以避免现场排队购票，节省时间。
- 选择合适的角度：例如从外滩隔黄浦江拍摄，可以得到包含经典上海外滩建筑群作为前景的照片，东方明珠则作为背景中的亮点。
- 使用长焦镜头：长焦镜头可以压缩画面，让东方明珠显得更加突出。
- 后期处理：拍摄完成后，可以通过后期软件调整曝光、对比度、饱和度等，使照片的色彩更加鲜艳。
总之，上海东方明珠塔拍照的最佳时间是黄昏时分和夜幕降临时，根据个人喜好和具体情况选择合适的时间。