选择上海东方明珠塔水晶摆件定制时，合适的寓意可以从以下几个方面考虑：
地域文化象征：东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其本身就具有深厚的地域文化象征意义。选择与东方明珠塔相关的寓意，可以表达对上海这座城市的热爱和敬意。
商务寓意：如果摆件是作为商务礼品，可以选择寓意事业成功、财运亨通、合作共赢的图案或文字。例如，使用“龙”的形象，因其在中国文化中象征着权威、力量和繁荣。
旅游纪念：作为旅游纪念品，摆件可以融入上海的地方特色，如使用“上海滩”、“外滩”等元素，或是结合上海的历史文化故事，如“五龙戏珠”的传说，表达对上海旅游资源的赞美。
风水寓意：根据风水学说，选择摆件时可以考虑其风水寓意。例如，水晶材质通常被认为具有招财、聚财的功效，可以增强财运；而“白玉兰”作为上海市花，寓意纯洁、高洁，适合用于表达美好祝愿。
个人喜好：根据定制者的个人喜好和需求，选择合适的寓意。比如，如果对方喜欢文化内涵丰富的摆件，可以选择带有诗词、书法等元素的摆件。
以下是一些具体的寓意选择：
- “龙腾虎跃”：象征活力、生机，寓意事业蒸蒸日上。
- “双龙戏珠”：结合东方明珠塔的地理位置，寓意上海繁荣昌盛。
- “白玉兰”：象征纯洁、高洁，寓意美好祝愿。
- “五龙戏珠”：结合上海的地方文化，寓意上海繁荣稳定。
- “福禄寿喜”：结合中国传统吉祥图案，寓意幸福、长寿、富贵和喜庆。
在选择时，可以根据以上几点综合考虑，选择最能体现定制者意图和接收者喜好的寓意。