选择上海东方明珠塔水晶摆件定制时的合适尺寸，需要考虑以下几个因素：
用途场景：
- 商务礼品：如果作为商务礼品，通常会选择稍大一些的尺寸，以展现公司的实力和品位，一般尺寸在10-20厘米左右。
- 旅游纪念品：作为旅游纪念品，则可以选择中等尺寸，尺寸在5-10厘米之间，方便携带。
- 家庭装饰：如果是家庭装饰，尺寸可以适当放大，增加观赏性，一般在15-30厘米之间。
空间大小：
- 如果摆件是为了放在办公室或书房等空间，需要考虑空间的大小和比例，避免过大或过小。
摆件比例：
- 根据参考信息[1]中的描述，东方明珠塔的设计采用黄金分割比例，即塔体与球体的高度比例大约为5:8。在定制水晶摆件时，可以参考这一比例，使摆件在视觉上更加和谐。
个人喜好：
- 考虑个人的审美偏好和喜好，选择自己认为最合适的尺寸。
定制服务：
- 选择定制服务时，应与供应商沟通，了解他们是否可以提供不同尺寸的定制服务。一些专业的水晶工艺品公司，如上海萃芸工艺礼品有限公司和上海典展工艺品公司，都可以根据客户的要求进行尺寸定制。
成本因素：
- 通常来说，尺寸越大，成本也越高。在考虑尺寸的同时，也需要考虑预算。
综上所述，选择合适的尺寸需要结合以上因素综合考虑，以确保定制的水晶摆件既符合个人需求，又能与周围环境协调一致。