上海东方明珠塔爆炸事故的赔偿标准确定，需要遵循以下程序和原则：
事故调查：首先，相关部门会对事故进行全面调查，确定事故原因、责任归属以及造成的损害情况。
责任认定：根据调查结果，相关部门会明确事故责任方，包括肇事方、管理方等。
赔偿标准依据：
- 法律法规：依据《中华人民共和国侵权责任法》、《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，确定赔偿的具体项目和标准。
- 政府指导价：赔偿金额通常会参考政府统计部门公布的上一年度相关统计数据，如医疗费用、误工费、护理费、交通费等。
- 实际损失：赔偿金额会根据受害人的实际损失情况进行计算，包括人身损害、财产损失等。
赔偿项目：
- 人身损害赔偿：如果事故造成人员伤亡，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院补助、伙食费、营养费、住宿费、精神损害抚慰金等。
- 财产损失赔偿：如果事故造成财产损失，赔偿项目包括财产的实际损失。
- 致残赔偿：如果事故造成受害人残疾，赔偿项目还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
- 死亡赔偿：如果事故导致受害人死亡，赔偿项目包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
赔偿计算：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行计算。
- 误工费：根据受害人实际误工天数、工资水平等因素确定。
- 护理费：根据受害人实际需要的护理天数、护理人员的收费标准等因素确定。
- 交通费：根据实际发生的交通费用进行计算。
- 住宿费：根据受害人实际住宿天数、住宿标准等因素确定。
- 其他费用：根据具体情况进行计算。
需要注意的是，上海东方明珠塔爆炸事故的赔偿标准可能还会受到具体案件情况、当事人协商等因素的影响。因此，具体的赔偿金额需要根据事故调查结果、责任认定以及法律法规进行综合判断。如有需要，可以咨询专业律师，以获取更详细的法律意见和赔偿建议。