上海东方明珠塔空中饭店，也称为东方明珠空中旋转餐厅，其历史背景可以追溯到上海东方明珠广播电视塔的建设时期。

东方明珠广播电视塔的建设始于1991年7月30日，这是浦东开发开放后的第一个重点工程。该塔的设计初衷不仅是为了承担电视和广播发射功能，也是为了打造一个集观光、餐饮、购物、娱乐等多功能于一体的综合性旅游文化景点。

空中旋转餐厅位于东方明珠塔的267米上球体，这个位置具有得天独厚的景观优势，能够为用餐的客人提供360度无死角的城市全景。餐厅的设计灵感来源于东方明珠塔的整体设计理念，即结合现代科技与东方文化，创造出一个既现代又具有传统美感的空间。

空中旋转餐厅的建设与东方明珠塔的建成同步，于1994年10月1日，随着东方明珠塔的正式对外开放而投入使用。作为亚洲最高的旋转餐厅之一，它的营业面积达到1500平方米，可以同时容纳350位来宾用餐。

这个旋转餐厅不仅以其优越的地理位置和景观优势闻名，还以其提供的豪华套餐和中西结合的自助餐，以及不间断供应的百余种美味佳肴而受到游客的喜爱。它不仅是游客在享受美食的同时欣赏上海城市美景的好去处，也成为了上海乃至中国的餐饮文化的一个亮点。

东方明珠空中旋转餐厅的开业，不仅丰富了东方明珠塔的功能，也为上海的城市形象增添了新的文化内涵，成为了上海对外宣传的重要窗口之一。随着时间的推移，它已经成为了上海的一个标志性文化景观。