上海东方明珠塔空中饭店的建筑风格具有以下几个显著特点：
独特的设计理念：东方明珠塔的设计灵感来源于中国传统艺术中的“大珠小珠落玉盘”的意境，将11个大小不一、高低错落的球体串联起来，形成了一种独特的建筑风格。
现代与传统的结合：塔身主体采用了东方民族喜爱的圆曲线体作为基本建筑线条，将现代科技与东方文化完美统一。这种结合体现了现代建筑的美感和东方文化的内涵。
流线型的造型：整个建筑物的外形非常流线型，倾斜向上延伸，形似一支巨大的箭头，给人以无限向上的感觉。这种设计不仅美观，而且具有科技感和未来感。
晶莹剔透的外观：东方明珠塔的外表采用了高强度的玻璃幕墙，使得整座建筑物看起来非常晶莹剔透，美丽动人。在夜晚，塔上的彩灯熠熠生辉，灯光变幻，给人以视觉上的享受。
功能性设计：东方明珠塔不仅是一座观光塔，还集成了餐饮、购物、娱乐等多种功能。空中饭店位于塔的267米上球体，是亚洲最高的旋转餐厅，其设计充分考虑了顾客的用餐体验和景观观赏需求。
综上所述，东方明珠塔空中饭店的建筑风格融合了现代科技、东方文化和艺术美学，呈现出一种独特、现代、美观且具有高度功能性的建筑形象。