上海东方明珠塔简笔画教程对于影视后期制作人员来说，有一定的适用性和参考价值，但具体适用性取决于影视后期制作人员的需求和项目要求。
以下是几个方面的分析：
视觉效果参考：对于影视后期制作人员来说，了解如何绘制简笔画对于理解场景的视觉构成和效果有直接帮助。例如，在制作动画或视频特效时，简笔画可以帮助他们快速构思和调整场景布局。
色彩搭配学习：简笔画教程中的色彩搭配知识对于影视后期制作人员来说也是有益的。在影视制作中，色彩运用对于氛围营造和情感表达至关重要，简笔画教程中关于色彩的知识可以提供一些灵感。
细节处理技巧：简笔画教程中的细节处理技巧，如阴影、明暗对比等，对于影视后期制作人员来说也是有益的。这些技巧可以帮助他们在后期处理中更精确地调整图像效果。
然而，以下是一些可能限制简笔画教程适用性的因素：
专业性和复杂性：影视后期制作往往需要处理高分辨率、高复杂度的图像和视频，而简笔画教程中的内容可能过于简单，难以满足专业制作需求。
技术限制：简笔画教程中的一些技巧可能不适用于数字后期制作，例如手工上色和线条勾勒等。
实际应用场景：影视后期制作人员可能需要处理的是动态效果、特效合成等复杂场景，而简笔画教程主要针对静态画面。
总结来说，上海东方明珠塔简笔画教程对于影视后期制作人员来说有一定的参考价值，但可能需要结合专业知识和实际项目需求进行适当调整和补充。对于初学者或需要快速理解和构思的场景设计来说，这样的教程可以提供一定的帮助。