上海东方明珠塔作为课文中的建筑美学实例，具有以下几个方面的价值：
文化象征价值：东方明珠塔不仅是上海乃至中国的标志性建筑，也是现代都市文化的象征。它代表着中国改革开放以来的现代化成就，体现了中国的文化自信和建筑创新。
艺术审美价值：东方明珠塔的设计融合了中国传统建筑元素与现代建筑风格，呈现出独特的艺术美感。其11个大小不一的球体，错落有致，宛如一串串明珠，寓意着“大珠小珠落玉盘”的意境，给人以视觉上的享受。
教育启示价值：课文通过东方明珠塔的介绍，向学生展示了建筑设计的巧妙和美学价值，激发学生对建筑艺术和工程技术的兴趣，培养他们的审美能力和创新思维。
城市形象价值：东方明珠塔作为上海的标志性建筑，对于塑造上海的城市形象、提升城市品牌具有重要作用。它不仅是上海对外展示的窗口，也是国内外游客了解上海的重要途径。
旅游推广价值：东方明珠塔作为上海的重要旅游景点，其独特的建筑美学吸引了大量游客。课文中的描述有助于推广旅游，促进旅游业的发展。
历史传承价值：东方明珠塔的设计和建设过程，承载着中国现代建筑发展的历史，对于传承和发扬中国建筑文化具有重要意义。
综上所述，上海东方明珠塔在课文中的建筑美学价值体现在文化象征、艺术审美、教育启示、城市形象、旅游推广和历史传承等多个方面。