上海东方明珠塔课文中的插图具有多重寓意，具体可以从以下几个方面来理解：
象征意义：插图通常展示的是东方明珠塔的雄伟外观，通过这些图像，可以让学生直观地感受到这座塔的壮观与美丽。这种直观的视觉冲击有助于学生理解课文中对东方明珠塔的描述，从而加深对课文内容的理解。
文化象征：东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其插图不仅反映了上海的城市风貌，也象征着中国的现代化进程。它代表了中国在改革开放后取得的巨大成就，体现了中国社会主义建设的繁荣和发展。
教育意义：插图有助于学生将抽象的文字描述转化为具体的形象，通过观察图片，学生可以学习到如何观察和描述事物，培养他们的观察能力和想象力。
情感共鸣：插图往往能够激发学生的情感共鸣。东方明珠塔的美丽和雄伟，能够激发学生的爱国情怀和对美好生活的向往。
审美教育：插图展示了东方明珠塔的艺术美感，通过欣赏这些插图，学生可以在潜移默化中接受审美教育，提高他们的审美情趣。
地域文化：插图展示了上海的地域文化特色，让学生了解到不同地区的建筑特色和城市风貌，有助于拓宽学生的文化视野。
综上所述，上海东方明珠塔课文中的插图不仅是对课文内容的直观补充，还蕴含着丰富的教育意义和文化价值。