上海东方明珠塔的过山车项目，即高空VR过山车，是一个结合了VR技术与过山车体验的项目。以下是对其是否适合家庭游玩的分析：
刺激程度：高空VR过山车设计为室内项目，其速度和落差虽然能够提供一定的刺激感，但相比户外的大型过山车来说，刺激程度相对较低。因此，对于喜欢适度刺激的家庭成员来说，这个项目是合适的。
年龄限制：考虑到安全性，这个项目可能有年龄限制。如果年龄限制允许，那么有孩子的家庭可以考虑。
身体状况：对于有心脏病、高血压或其他可能因高速运动而受到影响的家庭成员来说，可能需要慎重考虑。建议在游玩前咨询医生意见。
体验内容：这个项目结合了VR技术，能够让游客在体验过山车的同时，感受到穿越城市上空的刺激。这种新颖的体验方式可能对孩子们来说非常吸引人。
安全性：东方明珠塔作为一个成熟的旅游目的地，其设施和运营都有严格的安全标准。因此，在安全性方面，这个项目对家庭游客来说是有保障的。
综上所述，上海东方明珠塔的高空VR过山车对于大多数家庭来说是适合的，尤其是那些寻求适度刺激的家庭。然而，具体是否适合您的家庭，还需要根据家庭成员的年龄、健康状况和兴趣来决定。在游玩前，建议您仔细阅读项目介绍，并咨询工作人员以获取更多信息。