根据提供的参考信息，虽然具体的外国美女对上海东方明珠的评价没有详细描述，但我们可以从一些线索中推测她们可能对中国旅游的评价。
首先，从外国游客对上海东方明珠的兴趣和参与度可以看出，她们对中国旅游持有积极的评价。例如，德国游客彼得·鲍尔和他的妻子在东方明珠塔上俯瞰上海的夜景，感叹上海的夜景独一无二，仿佛触碰到了未来。这种感叹表达了游客对上海美丽夜景的赞赏和对中国现代化建设的认同。
此外，像法国游客科琳·瑟尼布这样重访上海的游客，对上海城市的巨大变迁感到惊叹。这说明游客对上海的旅游资源和城市变化给予了高度评价。
综合这些信息，我们可以推测外国美女对中国旅游的评价可能包括以下几点：
对上海的自然景观和城市夜景的赞赏：游客们对东方明珠塔及其提供的城市全景感到惊喜和兴奋。
对中国现代化建设的认同：外国游客对上海的发展速度和现代化水平表示赞赏。
对中国传统文化的兴趣：通过参与如“新年第一游”等活动，外国游客能够体验中国传统节日和民俗，这可能增加了她们对中国文化的兴趣。
对中国旅游服务的认可：东方明珠塔作为国家5A级景区，提供了优质的服务和丰富的旅游体验，这有助于提升外国游客的整体满意度。
综上所述，外国美女对上海东方明珠及中国旅游的评价是正面的，体现了对中国城市景观、现代化建设、传统文化和旅游服务的认可和赞赏。