在上海东方明珠和外滩附近预订酒店，您可以通过以下几种渠道：
在线旅游平台：
- 艺龙旅行网：提供丰富的酒店信息和预订服务，包括上海国际会议中心东方滨江大酒店、上海兴宇大酒店等。
- 携程网：可以查询和预订包括汉庭酒店、如家商旅酒店等在内的各种类型酒店。
- 去哪儿网：提供酒店价格比较和预订服务，包括上海外滩海湾大厦酒店等。
酒店官方网站：
- 直接访问目标酒店的官方网站进行预订，如上海国际会议中心东方滨江大酒店、上海外滩海湾大厦酒店等。
第三方预订网站：
- agoda、Booking.com等国际知名的酒店预订网站，提供多种语言的界面，方便国际游客预订。
酒店预订热线：
- 直接拨打酒店预订热线进行预订，如格林豪泰酒店、格林联盟上海南京东路步行街酒店等。
旅行社或旅行代理：
- 通过旅行社或旅行代理预订酒店，他们通常可以提供一些优惠套餐或者服务。
社交媒体和旅游论坛：
- 在微博、小红书等社交媒体平台上，您可以找到一些旅游博主推荐的酒店和预订方式。
移动应用程序：
- 使用手机应用程序如携程旅行、去哪儿旅行、艺龙旅行等，方便快捷地进行酒店预订。
预订时，建议您提前查看酒店的地理位置、设施、价格以及用户评价，以便选择最适合自己的住宿。同时，注意查看酒店的政策，如取消预订的规则和费用等。