五台山景区作为著名的佛教圣地，不仅拥有丰富的佛教文化资源，同时也保留了许多独特的民俗文化。景区开放后，游客是有机会体验当地民俗的。
具体来说，游客可以：
参观寺庙：五台山有众多历史悠久的寺庙，游客可以在寺庙内了解佛教文化，并可能参加一些宗教仪式。
参与宗教活动：在特定的节日或时间，游客可以参与到当地的宗教活动中，如朝山拜佛、诵经、燃香等。
品尝当地特色美食：五台山地区有许多特色小吃和传统菜肴，游客可以品尝到当地特色美食。
观看民俗表演：在五台山的一些节日或庆典活动中，会有当地的民俗表演，如歌舞、杂技等。
购买手工艺品：五台山周边有许多手工艺品店，游客可以购买到当地的特色手工艺品。
不过，具体的开放政策、游客活动安排可能会根据季节、疫情防控等因素有所不同，建议游客在出行前提前关注五台山景区的官方公告或咨询相关部门，以确保能够顺利体验当地的民俗文化。