五台山作为佛教圣地，除了丰富的宗教文化，周边美食也颇具特色。以下是一些在五台山景区开放后值得尝试的美食推荐：
五台山特色小吃：
- 五台山豆腐干：以其独特的工艺和风味，深受游客喜爱。
- 五台山素斋：以素食为主，食材丰富，口味地道。
山西特色美食：
- 刀削面：山西的面食非常有名，刀削面的制作工艺独特，口感筋道。
- 山西小米：小米是山西的特产，可以尝试小米粥或者小米糕点。
地方特色菜肴：
- 羊肉泡馍：以羊肉和馍为主，是西北地区的特色美食。
- 莜面鱼鱼：莜面是内蒙古地区的特产，鱼鱼是其一种传统食品。
甜品饮品：
- 老太原烧饼：外酥里嫩，香脆可口。
- 山西老陈醋：具有浓郁的酸味，可拌菜或用于烹饪。
其他推荐：
- 五台山特色水果：如核桃、红枣等。
- 当地茶叶：五台山地区盛产茶叶，可以品尝一下当地的茶叶。
当然，在品尝美食的同时，也要注意合理搭配，保持身体健康。祝您在五台山游玩愉快！