五台山作为著名的佛教圣地，不仅以其丰富的宗教文化著称，同时也拥有丰富的当地美食文化。景区开放后，游客是可以品尝到当地美食的。

五台山地区的特色美食包括但不限于以下几种：

  1. 五台山豆腐：以其独特的制作工艺和口感闻名。
  2. 五台山羊肉：这里的羊肉因为地处高原，肉质鲜美。
  3. 五台山烤全羊：是当地的特色菜肴之一。
  4. 五台山莜面：莜面是五台山地区的主食之一，可以做成多种不同的菜肴。
  5. 五台山野菜：五台山地区野生植物资源丰富，野菜是当地的特色食材。

在五台山景区内，游客可以在景区内的餐馆、酒店或者附近的餐馆品尝到这些美食。不过，由于景区内可能餐饮选择相对较少，建议游客在前往之前做好相应的准备。同时，也请尊重当地的风俗习惯，享受愉快的旅行体验。