五台山景区的门票购票后是否可以修改出行导游，通常取决于景区的具体规定。以下是一些可能的情况：
官方规定：部分景区会在购票时规定，门票一旦购买，出行导游信息不得修改。如果导游信息需要变更，可能需要重新购票。
在线平台规定：如果您是通过在线旅游平台购买门票，那么该平台的服务条款可能会有具体说明。通常，这些平台会允许在一定时间内免费修改导游信息，但超过规定时间可能需要支付额外费用。
景区售票处：您也可以直接联系五台山景区的售票处或客服，了解具体的修改规定。有些景区可能允许在特定条件下修改导游信息，例如在购票后的短时间内，且可能需要收取一定的手续费。
建议您在购票前或购票后尽快咨询景区官方或购票平台，明确了解相关政策，以免产生不必要的麻烦。