五台山景区自驾游览的最佳开始时间通常在早晨。因为五台山位于中国山西省忻州市五台县，海拔较高，气候凉爽，早晨气温适中，光线柔和，便于游客欣赏风景，避免午后高温和人流高峰。

一般建议在早上7点到8点之间开始游览，此时景区内人流较少，可以避免拥挤，同时也能享受到较为舒适的游览体验。不过，具体时间还需根据季节、天气和个人安排进行调整。在出发前，最好查看最新的天气预报和景区开放时间，以便合理安排行程。