五台山盘山路作为通往五台山的主要道路，整体来说适合徒步旅行，但具体是否适合，还需考虑以下几个方面：
路况：五台山盘山路的路况通常较好，但也有可能遇到部分路况不佳的区域，特别是在雨季或者积雪季节，路面可能会湿滑或者结冰。
路况变化：五台山属于高原地区，气候变化多端，可能会出现风大、雨雪等极端天气，这会影响徒步的安全性。
体力消耗：五台山海拔较高，徒步过程中体力消耗较大，对于普通游客来说，需要考虑自己的体力状况。
时间安排：徒步需要一定的时间，需要合理安排行程，以免影响游览其他景点。
安全保障：在盘山路上徒步需要考虑个人安全，建议结伴而行，并告知他人行程。
总的来说，如果你身体健康，有徒步经验，并且做好充分的准备，五台山盘山路是一个不错的选择。但如果你是初次徒步，或者对自己的体力、路况不自信，建议选择其他更适合的旅游方式。