五台山福胜寺作为五台山著名的佛教寺院之一，在游客中的评价普遍较好。以下是一些可能的评价方面：
历史价值：游客通常对福胜寺的历史文化价值给予高度评价，认为它是了解中国佛教文化的重要场所。
建筑风格：福胜寺的建筑风格古朴典雅，与周围的自然景观相得益彰，许多游客对此表示赞赏。
宗教氛围：作为佛教寺院，福胜寺的宗教氛围浓厚，许多信徒和游客都认为这里是进行心灵净化和宗教朝拜的好地方。
服务态度：游客对福胜寺工作人员的服务态度也普遍表示满意，认为他们友好、热情。
旅游设施：随着旅游产业的发展，福胜寺的旅游设施也在不断完善，如卫生间、休息区等，为游客提供了便利。
周边环境：福胜寺周边的自然环境优美，很多游客对此表示喜爱，认为这里是一个放松身心的好地方。
需要注意的是，不同游客的评价可能因个人喜好、旅行体验等因素而有所不同。总体来说，福胜寺在游客中的评价是正面的。