八峡泉景区位于中国福建省泉州市，该地区靠近海边，因此附近应该有不少提供海鲜的餐厅。以下是一些建议：
渔港海鲜城：这家餐厅位于泉州市区，以新鲜的海鲜和地道的闽南菜闻名。
石狮海鲜城：石狮市靠近海边，这里的海鲜餐厅众多，可以品尝到各种新鲜的海鲜。
泉州石湖海鲜城：这家海鲜城位于泉州市区，提供各种新鲜的海鲜，是品尝海鲜的好去处。
泉州鲤城海鲜市场：这里不仅有海鲜餐厅，还有海鲜市场，可以现场挑选新鲜的海鲜，然后让餐厅加工。
请注意，餐厅的具体情况可能会随时间变化，建议在前往之前先进行网上搜索或电话咨询，以确保餐厅的营业状态和菜品质量。