八峡泉风景区是否适合家庭出游，主要取决于以下几个因素：
景区特色：八峡泉风景区如果拥有适合不同年龄段游客的游乐设施、自然景观、文化体验等，那么就非常适合家庭出游。
门票价格：家庭出游通常需要考虑预算，如果门票价格合理，对家庭来说是可接受的，那么就适合家庭出游。
游玩时间：家庭出游需要考虑游玩时间是否充足，如果景区的游玩时间足够长，可以满足不同家庭成员的需求，那么就是适合的选择。
交通便利性：如果景区交通便利，有适合家庭出行的方式，那么也会增加家庭出游的便利性。
安全性：景区是否安全，有无必要的安全措施，也是家庭出游考虑的重要因素。
周边设施：景区周边是否有餐饮、住宿等设施，这些都会影响家庭出游的体验。
建议您在计划出游前，查看八峡泉风景区的官方网站或相关旅游平台，了解以上信息，结合您家庭的兴趣和需求来决定是否适合家庭出游。同时，也可以参考其他游客的评价和建议，以便做出更明智的决策。