截至我所知的信息，八泉峡5A景区的具体开放时间可能会根据季节、节假日等因素有所不同，并且可能会有所变动。为了获得最准确和官方的信息，建议您直接访问八泉峡景区的官方网站或联系景区的官方客服，以获取最新的开放时间。

通常情况下，5A级旅游景区会在官方网站上公布开放时间、门票价格、游玩须知等重要信息。因此，访问官方网站是最直接获取官方信息的方式。