从八泉峡到太原游玩，您可以考虑以下景点：
晋祠：位于太原市西南郊，是山西省内一处著名的古建筑群，以晋水、圣母殿、晋祠三绝闻名。
天龙山石窟：位于太原市西南的天龙山，是中国四大石窟之一，以精美的佛教造像和壁画著称。
晋中大院：分布在晋中市的多个县，是明清时期晋商家族的宅院，具有很高的历史、艺术和科学价值。
山西博物院：位于太原市迎泽区，是山西省内最大的综合性博物馆，收藏有大量珍贵文物。
五台山：虽然距离太原较远，但作为世界文化遗产，五台山是中国四大佛教名山之一，是佛教信徒和游客必游之地。
平遥古城：位于晋中市平遥县，是中国现存保存最完整的古城之一，拥有众多的历史建筑和文化遗产。
王家大院：位于晋中市灵石县，是明清时期晋商家族的宅院，规模宏大，建筑精美。
晋阳湖：位于太原市晋源区，是一个人工湖，风景优美，适合休闲游玩。
太原动物园：位于太原市小店区，是太原市内最大的动物园，拥有多种珍稀动物。
山西煤炭博物馆：位于太原市迎泽区，是了解山西煤炭历史和文化的好去处。
在游玩过程中，请注意尊重当地的风俗习惯，保护环境，遵守景区规定。祝您旅途愉快！