从八泉峡到太原之间，有许多适合情侣游玩的景区，以下是一些推荐：
晋祠 - 位于太原市晋源区，是国务院公布的全国第一批重点文物保护单位，以晋水、圣母殿、晋祠三绝（圣母殿、鱼沼飞梁、圣母像）闻名。
天龙山石窟 - 位于太原市西南部的天龙山，是北朝至唐代的大型石窟群，具有很高的艺术价值。
晋阳湖 - 位于太原市晋源区，是太原市内最大的湖泊，环境优美，适合情侣散步、划船。
崛山风景区 - 位于太原市尖草坪区，以崛山、崛山寺、天门洞、悬空寺等自然景观和人文景观著称。
蒙山大佛 - 位于太原市晋源区，是世界上最大的户外摩崖石刻佛像，具有很高的宗教和文化价值。
太山国家森林公园 - 位于太原市西北部，有“华北的香格里拉”之称，是情侣徒步、探险的好去处。
龙城公园 - 位于太原市小店区，是集自然景观和人文景观于一体的综合性公园，有情侣园、爱情岛等特色区域。
晋源古镇 - 位于太原市晋源区，是一个集历史文化、民俗风情、自然风光于一体的古镇，适合情侣体验传统文化。
太原动物园 - 位于太原市迎泽区，有丰富的动物种类，适合情侣带着孩子游玩。
山西博物院 - 位于太原市迎泽区，展示山西地区丰富的历史文化遗产，适合情侣在了解历史的同时增进感情。
这些景区既有自然风光，又有文化底蕴，非常适合情侣一起游玩。在游玩过程中，可以共同体验美好的时光，增进感情。