从八泉峡到太原，您可以安排一条民俗文化游的路线，以下是一些建议的景区：
晋祠 - 位于太原市晋源区，是国家级文物保护单位，以供奉晋国诸侯祠堂为主，其中最著名的是圣母殿和周柏，这里融合了佛教、道教和儒教文化，是了解中国古代建筑和民俗的好地方。
天龙山石窟 - 位于太原市西南的天龙山，是北朝时期的佛教石窟，具有很高的艺术价值，是研究中国佛教艺术的重要地点。
晋中大院 - 晋中大院位于山西省晋中市，这里保存着许多明清时期的古建筑群，是了解晋商文化和北方民居建筑的好去处。
平遥古城 - 虽然离太原较远，但平遥古城作为世界文化遗产，以其保存完好的古城墙、街道、民居和票号等，展现了明清时期的商业文化和民俗风情。
五台山 - 虽然五台山位于山西省忻州市，但作为著名的佛教圣地，距离太原较近，可以安排一天时间去参观，体验佛教文化和民俗。
云冈石窟 - 位于大同市，虽然不在太原市内，但作为中国四大石窟之一，其艺术价值和历史意义不容忽视，可以安排一天或多天的行程前往参观。
山西博物院 - 位于太原市，是了解山西历史文化和民俗的重要场所，馆内收藏有大量珍贵文物。
在游览这些景区时，您可以体验到丰富的民俗文化，如地方戏曲、民间工艺、传统节日等。同时，建议您在出行前了解当地的民俗习惯和注意事项，尊重当地的风俗习惯。