八泉峡到太原的路上，沿途有许多适合冬季游玩的景区，以下是一些推荐：
五台山 - 作为中国四大佛教名山之一，五台山在冬季仍然有众多信徒前来朝拜，同时冬季的雪景也非常迷人。
云冈石窟 - 位于大同市，是中国的四大石窟之一，冬季游客较少，可以更加宁静地欣赏这些古代艺术瑰宝。
恒山 - 又称北岳恒山，是五岳之一，冬季的恒山银装素裹，非常美丽。
平遥古城 - 虽然位于太原以南，但距离不远，冬季可以漫步在古城区，感受古城的历史氛围。
晋祠 - 位于太原市西南，是一处集自然风光和人文景观于一体的景区，冬季来此可以避开旺季的人潮。
晋中大院 - 主要分布在晋中地区，是明清时期晋商的宅院，冬季游玩可以体验到北方传统民居的特色。
太行山大峡谷 - 位于长治市，冬季的太行山大峡谷有着独特的雪景，是摄影爱好者的好去处。
壶口瀑布 - 位于临汾市，虽然冬季水量减少，但依然可以欣赏到冰挂和雾凇的美景。
游玩这些景区时，请注意保暖，并关注当地的天气和景区开放情况。