八泉峡到太原旅游的费用预算取决于多种因素，包括交通方式、住宿、餐饮、门票、游玩项目等。以下是一个大致的费用预算，供您参考：
- 交通费用：
- 火车：八泉峡到太原的火车票价约为100-200元/人。
- 高铁：票价约为150-300元/人。
- 长途汽车：票价约为200-300元/人。
- 住宿费用：
- 经济型酒店：每晚约100-200元/间。
- 中档酒店：每晚约200-400元/间。
- 高档酒店：每晚约400元以上/间。
- 餐饮费用：
- 快餐：每人每餐约20-50元。
- 中档餐厅：每人每餐约50-100元。
- 高档餐厅：每人每餐约100元以上。
- 门票费用：
- 八泉峡门票：约50-100元/人。
- 太原市区内景点门票：约20-100元/人。
- 其他费用：
- 游玩项目费用：根据个人喜好和兴趣，费用不等。
- 购物费用：根据个人喜好和消费能力，费用不等。
综合以上费用，八泉峡到太原旅游的费用预算如下：
- 3天2夜的行程，预算约为：
- 交通费用：约300-900元/人。
- 住宿费用：约200-800元/人。
- 餐饮费用：约150-300元/人。
- 门票费用：约100-200元/人。
- 其他费用：约100-500元/人。
总计：约750-3200元/人。
请注意，以上预算仅供参考，实际费用可能因个人需求、交通状况、景点政策等因素而有所不同。建议您在出行前详细规划行程，并根据实际情况调整预算。