从八泉峡到太原的距离大约在200公里左右，这一路上可以经过多个景区，以下是一些建议适合主题公园游的景区：
晋祠 - 位于太原市西南郊，是中国现存最早的皇家祭祀建筑群之一，有着丰富的历史文化和自然景观。
太原植物园 - 这里是一个集植物科研、观赏、休闲为一体的综合性植物园，适合一家大小游玩。
山西博物院 - 虽然不是主题公园，但作为一个集历史、文化、艺术于一体的博物馆，也是了解山西乃至中国历史的好地方。
晋阳湖 - 位于太原市晋源区，是一个集休闲、娱乐、观光于一体的综合性公园。
长风海洋世界 - 位于太原市长风商务区，是一个集海洋生物展示、科普教育、娱乐互动为一体的主题公园。
太原动物园 - 这里有很多珍稀动物，适合带孩子去增长见识。
山西煤炭交易中心 - 如果对煤炭文化感兴趣，这里可以了解中国煤炭交易的历史和文化。
太原动物园 - 除了晋阳湖，太原还有另一个动物园，同样可以带孩子去体验和动物亲密接触的机会。
以上景区中，长风海洋世界和太原植物园是典型的主题公园，适合家庭出游。而晋祠、山西博物院、晋阳湖等地则更适合喜欢文化和自然风光的游客。在前往太原的路上，可以根据个人兴趣和时间安排进行选择。