八泉峡位于中国河南省南阳市淅川县，是丹江口水库的重要组成部分。夏季是游览八泉峡的最佳时节，其景色有以下特别之处：
瀑布众多，水势磅礴：夏季雨水充沛，八泉峡内的瀑布水量达到峰值，瀑布从高处飞流直下，气势磅礴，非常壮观。
植被茂密，绿意盎然：夏季的八泉峡，满山遍野都是绿色的植被，郁郁葱葱，仿佛置身于绿色的海洋之中。
清凉宜人：由于瀑布和山泉的存在，八泉峡夏季气温相对较低，是避暑消夏的好去处。
鱼类丰富：八泉峡水库中有丰富的鱼类资源，是垂钓爱好者的天堂。
自然景观与人文景观结合：八泉峡不仅有自然景观，还有许多古迹，如古栈道、摩崖石刻等，这些人文景观与自然景观相得益彰。
生态保护良好：八泉峡地区生态保护较好，空气清新，自然环境保持原始状态。
总之，八泉峡夏季的景色既壮观又宜人，是一处集观光、休闲、探险、度假于一体的好地方。